第175章 鸳鸯火锅

    沈清远闻言,稍稍动了动胳膊,好像确实不疼了。哭声也随之没了。
    林婉清忙问道:“怎么样?”
    沈清远的脸上还挂着泪珠,但又不想继续被沈清晏吊打,可怜兮兮道:“比刚刚好多了,还有一点点疼!可能需要休息一段时间!”
    沈清晏哪里不知道沈清远那点小心思,威胁道:“若是痛,就让大夫过来再扎几针,这样好的快些!”
    沈清远最怕扎针,闻言忙慌乱摇头道:“也,也没那么严重,一会儿就好了!”说完又甩了甩胳膊说道:“现下好多了!”
    林婉清也从他们的对峙里听出了意思,只觉得沈清晏越发过分了,跟个小孩子较劲,给沈清远擦了擦眼泪说道:“那就再多休息休息,不练了,三嫂去给你做好吃的!”
    几个孩子一听好吃的,立刻狂欢起来。林婉清已经很久没花心思给他们做吃的了。
    林婉清看了看天色,决定做点简单孩子又爱吃的。她去厨房找了个圆盆,在盆里放入玉米面,又加了牛乳和鸡蛋白糖,搅拌了均匀之后放了一点小苏打,放置在一边等着发酵。之后又和阿菊阿梅一起准备晚饭。
    等晚饭食材准备的差不多的时候,玉米面已经发酵的差不多了,林婉清将整个盆放到锅里一起蒸。晚饭做好的时候,玉米面蒸的差不多,林婉清打开锅盖,果然,一份完美的蛋糕胚子做好了。
    几个孩子看着又松又软还香香甜甜的东西,舔了舔嘴角:“好香啊!”
    林婉清将盆倒扣过来,整个蛋糕胚子滑落下来。她将东西切成几份递给他们,几个小馋猫吃的嗷嗷叫,太香了,又软又甜,入口即化。林婉清也很久没吃甜品了,自己也吃了一块儿,香甜可口,口齿留香,因为做的不多,其他人只能一人分了一片,就算这样,他们都很满足了,毕竟他们都没想过主子做了这么好吃的东西,还想着给他们留着。
    沈清晏素来不太吃甜食,纵然再新奇,也就尝了两口,便都留给了林婉清和孩子们。
    看着蛋糕如此受欢迎,林婉清决定将这个东西放到酒楼里,就当是对VIp客户的答谢了。但首先得给她取个好听的名字。
    休整了一天,沈清晏第二天便去了县衙,林婉清也要给酒楼制作新的菜肴。天气逐渐转冷,很多炒菜便不太受欢迎。冬天吃什么最有氛围又最过瘾,自然是火锅。
    做火锅锅底是关键。林婉清不敢贸然在酒楼使用,便先在家里尝试。一大早就带着阿菊阿梅和阿四去了菜市场,买了一大堆牛油牛骨和香料,回来一心研究底料。牛骨清理好之后,放在一边小火熬制。留着去牛骨汤料。并吩咐阿四挨个去通知方予初佟玉杰他们,晚上来家里吃饭。
    另一边用小火将牛油慢慢炸油。待炸出油后将油渣捞出,将准备好的花椒,蒜头和葱段炒香,再加入各八角,茴香等香料,最后放入她之前晒干的干辣椒,一直调料析出油才关火。因为有些东西现在没有,林婉清只能试着还原重庆牛油火锅底料的配方。
    到了下午,牛骨也熬制的差不多,整个厨房都是牛骨的香味。
    林婉清又让他们准备了各种蔬菜和牛羊肉,切片腌制放好。等到沈清晏和方予林一起回来的时候,林婉清已经和她们一起,在餐桌上摆好了两个锅子,一个锅里煮的牛油锅底,一个锅里煮的牛骨汤底,专门给几个不能吃辣的孩子准备。锅子底下是个小碳炉。
    方予林闻着香味儿,好奇道:“嫂子,这是又准备了什么好吃的?”
    林婉清见到他,忙问道:“你们回来了,帮我去隔壁把何英喝蒋大哥他们叫来一起吃!”
    沈清晏又去了隔壁。
    蒋羽书和何英带着英宝刚进院子,就闻到了一股霸道的香味,问道:“怎么几日没来,你又琢磨出新的吃食来了,我这已经胖的不能看了!”
    何英现在已经显怀,看上去丰盈了很多。
    门口的方予初和佟玉杰刚好同时到了门口,看着眼前的佟玉杰,方予初想到前段日子那还没宣之于口的朦胧的爱慕,被云衡的深情彻底掩埋,叹了口气,勾了勾唇角,大大方方地招呼道:“佟公子!”
    佟玉杰也照常打了个招呼。旁边的佟玉梅心里一声喟叹,他这个弟弟没福气啊!爱消失了。
    林婉清看着一起进来的三个人,笑着道:“你们一起过来的啊!”
    方予初上前说道:“在你门前遇上了,你做了什么好吃的,这么香!”
    见人都到齐了,林婉清便让他们把所有菜都端了上来,率先夹了一片牛肉放进辣锅,一边涮一边振振有词:这涮牛肉,要三起三落,才能保证牛肉的口感新嫩,三起三落的意思就是将牛肉在汤底中反复起落共三次。
    众人学着他也将肉片放入锅中。林婉清吃着嘴里的一片沾满辣油的牛肉,感叹道:“久违的味道,好吃哭了!”
    佟玉杰忍俊不禁道:“好吃还哭,好吃就多吃点!”
    方予林吃下一口牛肉,对着林婉清夸张道:“嫂子,你不去做御厨真是可惜了!我一开始以为这跟东都的锅子一样,没想到完全不是一回事,你在里面都放了些什么,居然这么好吃!”
    他在东都吃的锅子,也就是将各种菜一起放进去水煮,然后再粘上一些调制好的汤料吃。林婉清这个虽看上去差不多,但实在是好吃太多,再配上她特质的酱料,又香又麻又辣,吃的太过瘾了。
    林婉清又将一盘宽粉到了进去煮了一会儿说道:“你们快尝尝这个,这是我最近琢磨出来的,你们都还没吃过,口感非常好,火锅的标配!”
    方予初和佟玉梅尝了一口,两眼放光,同时说道:“这的好好吃,很有嚼劲,配上这个芝麻酱,太美味了!”
    佟玉梅又问道:这就是小杰最近一直在其他郡县卖的粉条吗?怎么我们自己人还没吃,就卖到外面去了?”
    林婉清摇摇头说道:“没有,他卖的还是粉条,这个宽粉量不多,我只打算自己用!”
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