陈长生笑了。
    自己忙活这么久，竟然忘记了这茬。
    光想着用人力去推，反倒忘记借助外力，真是傻了。
    幸好今天碰到陈大牛，给她点拨了一下。
    “大牛叔，你可真是帮了我大忙！”
    陈大牛面上一赧，不好意思道，“真是没想到我老头子还能帮得上你的忙。大福娘，你要用的上我牛车的话，尽管开口。”
    陈长生笑着拒绝。
    她知道那是陈大牛挣钱吃饭的家伙，哪能借用人家的牛车，借用一天，人家就少挣一天的钱。再说了，自家也有牛车。
    找到了办法，陈长生立刻来劲，必须马上动工。
    等陈大牛一走，她将大福和二禄两人喊过来。
    “大福，你把剩下的几捆甘蔗全部搬出来，用水把甘蔗表皮多冲刷几遍。”陈长生拿了把刷子给大福，说道，“刷干净来，就不用再削皮了，能省不少力气。”
    大福应下，拿过刷子开始干活。
    陈长生接着安排，“二禄，你去把咱家的大黄牛牵过来，把牛身子擦一擦，捯饬干净些，等下要派上大用场。”
    二禄也去解开轿厢，仔细擦洗大黄牛。
    陈长生她拿了只水瓢开始舀水，将石磙和底下的磨盘里里外外全部仔细刷洗干净，又拿了两个干净的大木桶过来，摆放在磨盘下端，专门用来接甘蔗汁。
    做吃食生意，干净和卫生是第一前提。
    等几个人各自都准备完毕，陈长生将大黄牛牵过来，将牛绳子绑在石磙上面的木横杆上，紧接着轻轻抽了抽大黄牛的屁股，大黄牛就绕着石磙慢慢转圈走起来。
    “动了！动了！石磙动了！”大福和二禄齐声呼道。
    陈长生开口吩咐，“大福你在那边把甘蔗从两个石磙中间的缝隙塞进去，二禄你负责在这边把压过的甘蔗拿出来再递给你大哥，这样多榨几遍，榨干些。
    你们俩要仔细点，千万别让石磙伤到手，记住了没？”
    “娘，我们会小心的。”
    大福和二禄拿了个小板凳，一人在一边坐着开始。
    大福取了两根甘蔗，从缝隙中挤进去，另一头就变成一根细渣出来。二禄又把榨过的甘蔗递过去，复榨几次之后，这根甘蔗就算是被榨干了。
    甘蔗汁全部被榨出来，流到下面的磨盘，再通过磨盘中间的凹槽流进放在槽边的木桶里。
    陈大福叹道，“这牛拉石磙真是太省力了！”
    经过四五次绞榨，甘蔗就被碾成渣了。
    四喜在一旁开口，“娘，需要我做什么吗？”
    “你负责把榨干的甘蔗皮搬到屋后头去，那些还有用处。”
    甘蔗渣晒一晒，干的可以当柴火来烧，不能浪费。
    “好嘞！”
    “三寿，你把田螺先放一放，它们还要吐沙，暂时不用洗。你过来看着木桶，要是桶子里的甘蔗汁快要装满了，再拿个空桶子给换上。”
    陈三寿几步小跑过来，在木桶旁边待命。
    所有人分工明确，有条不紊地干了起来。
    很快，所有甘蔗都被榨完，足足装满两大桶。
    陈长生拿出早已准备好的滤布，将蔗汁过滤了几遍，确保没有明显的残渣后，就开始准备烧火起锅。
    剩下的就按照昨天制作红糖的法子来，陈长生交给大福来操作，她在旁边督导。
    蔗汁舀入大锅里，大福慢慢打捞表面的浮沫。
    陈长生她去查看田螺沙的情况，盆里又吐出一些脏东西。
    她再次给田螺换了一次水，重新滴几滴香油，又撒了一次盐，让田螺继续吐沙。
    大福那边糖熬得不错，蔗汁很快就变粘稠，粘而不断。
    出锅，粘稠的糖浆被一勺勺舀入糖缸，大福拿着棍子使劲来回翻拌缸内的糖汁。
    “二禄，快过来跟我换换手。”大福龇牙咧嘴喊着。
    他搅拌糖汁的那只胳膊酸疼无比，仿佛不是自己的胳膊一般。
    陈大福喘着粗气道，“娘，咱们做这么一锅糖就累得慌，要是等甘蔗全部成熟，大规模做的话，咱们是不是要找二叔和三叔来搭把手啊？”
    “大哥，要我说，肯定是你晌午没吃饱饭。”二禄边搅拌边说，“我力气大，使不完，不用请人，以后让我来干这活。”
    陈二禄狠命搅着，浑身使不完的力气。
    “你就嘴硬。”大福没再辩驳。
    他是切切实实搅拌过，知道其中滋味。
    陈长生任两个孩子说着，她心里也在做一番打算。
    大儿子说的没错，眼下甘蔗还没量产，不用大规模榨汁，自家的牛车抽空可以拉一拉石磙。
    不过要是等甘蔗全面成熟收割的话，大量榨汁，那时候牛车就是全天不停歇地干活了。
    而且熬糖也要许多人，也是要请人来干。
    只不过这些人只有制糖的时候才有活，只能干几个月，不像窑厂那样全年。
    就在村里招些短期工来干吧，肯定也有大把人愿意来。
    还要再买头牛，或者把家里这头大黄牛专门拉石磙，再买一匹马去拉车送货。
    毕竟马儿跑得快，买了马，去城里就快多了。
    若是家里有个什么急事要进城，也方便许多。
    考虑一番，陈长生心里大概有个定数。
    糖浆搅拌得差不多，最后就是倒在铺好油纸的模具中，等冷却凝固成型。
    看了眼天色，又快到晚饭时间。
    盆里的田螺吐沙吐得差不多，陈长生又开始蹲下来剪田螺屁股。
    必须把田螺屁股剪了，才能嗦的出来，有时候碰上嗦螺高手，都不需要签子，光凭嘴就能嗦出螺肉。
    她手脚麻利，赶在天黑前将田螺全部收拾干净。
    大福在院子里认真地劈竹签，先砍出细长的木条，然后用小柴刀慢慢的将竹签削尖，这是一个考验耐心的活。
    灶膛里还有火，二禄将火生得旺起来。陈长生倒了些油，紧接着把七八斤田螺一口气全部倒入锅中开始炒。
    然后把姜蒜、辣椒、花椒、香叶等所有调料倒入锅里爆炒，没过一会儿，锅子里立刻飘出浓郁的香味。
    剩下的就是加水进去煮，可是陈长生却不打算这么干。
    她要加啤酒。
    啤酒是灵魂！