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第30章 卖豆腐鲈鱼羹咯~热乎乎的鲈鱼羹呦!

    老板娘的无心之言,刚巧撞上万亿的系统之意。
    她可不就是想做美厨娘嘛。
    别说,还挺巧。
    虽然被不少人夸了她的厨艺,现在出现第一个夸她美貌的人,她心里实在高兴。
    随即决定再加一斤螃蟹照顾老板娘生意。
    一会回去也犒劳犒劳自己。
    十条鱼不到一小时便处理好。
    再买些葱姜蒜等调味品,便足够今天摆摊的。
    万亿开车前往豆腐加工厂,取回此次菜品的20斤豆腐后带回房车。
    临阳市不少停车场对房车都有收费服务。
    露营地附近的停车场正好也有此服务:100元停车一天、生活用水不限使用。
    好在系统在给她发放房车时不忘将摆摊的用具全部备齐。
    她也不用再回公寓取回原来花钱买的不锈钢桶和小推车。
    厨房内。
    将十条鲈鱼全部清洗干净切成等量的鱼块后、再控干水分后便撒入料酒、姜葱腌制三十分钟。
    不同的鱼汤做法不同,大多数以鱼肉为主,可万亿这次的任务是豆腐。
    遂,重头自然是在豆腐上。
    在豆腐的选择上,万亿摒弃内酯豆腐选择了新鲜现做的嫩豆腐。
    据豆腐加工厂的介绍人说,他们的嫩豆腐在制作工艺上特意多加了五道滤筛工艺,吃起来堪比内酯豆腐的滑嫩,豆香味却保留完整。
    打开其中一袋,此刻还是温热的白花花豆腐带着一股浓郁的豆香味扑面而来。
    将全部豆腐从袋装中取出控干水分,再切块等待备用即可。
    鲈鱼腌制好后,万亿拿出两口煎锅,直接两锅同时开火。
    准备煎鱼。
    待油温热后,将控干水分的鲈鱼块整齐码放在锅内,开中火煎至表面焦黄到定型即可。
    鲈鱼肉质细嫩,光皮易破,绝不可轻易翻面。
    十条鲈鱼,得分四锅才能全部煎完。
    随着时间的流去,鱼肉的香味在香油煎制的过程中缓缓散发出香味。
    这是鱼肉独有的香味。
    房车厨房的排烟系统也十分给力,半点油烟也没飘向卧室的方向。
    却缓缓飘向了停车场的保安亭内....
    “我去,不会是王大妈在煮饭吧?好香啊...”
    “好香,是鱼香味啊,难道她中午吃鱼啊?”
    待两面煎至微微焦黄后便可以盛出,万亿看着锅内多余的油,舍不得浪费,便用来煎了一锅鸡蛋。
    等待锅内所有的油充分利用后,她才觉得满意。
    将全部煎好的鱼肉放至一个如同大缸的砂锅内后,再将煎好的鱼块、煎蛋姜丝放入砂锅内并且倒上开水开始炖煮。
    待鱼汤见浓郁后,便可以转小火,将切好的豆腐放入内砂锅内。
    羹和汤之间,有着微妙之分。
    万亿的做的是在系统食谱中的改良版,不似羹类加入淀粉的浓稠,又不像汤汤水水的稀薄。
    半小时左右,眼看着鱼肉的炖煮差不多后,她便转为大火开始‘收汁’。
    “咕嘟咕嘟!”开大火的砂锅内发出食物特有的宣传音。
    瞅准砂锅内的浓稠度,万亿将准备的调料撒入锅内,用勺子搅匀,便眼疾手快地关火。
    完成。
    眼看着时间刚好11点。
    万亿将锅盖重新盖好,准备驱车挑选一处合适的地点准备摆摊。
    临近中午的露营场的人不似昨晚的多,可因为背靠森林公园,仍然有不少工作人员和前往公园散步的人群。
    初秋的天气微凉,加上阴天,其中散步的大爷大妈人手一只保温杯暖身。
    万亿将车停放在昨天就已经看好的位置——出口。
    露营点出口很多,可她选的这个出口左通行人段、右临近停车场,正对面还是一段十字路口。
    可谓是绝佳地理位置。
    加上摆摊的商贩习惯性地在晚上或者下午出摊,这时候她一个竞争对手也没有。
    倒不是因为没有竞争对手感到开心,属实是好地点难求。
    “卖豆腐鲈鱼羹咯~热乎乎的鲈鱼羹呦!”
    万亿将房车自带的摆摊帐篷和桌子支好后,便开始打开小喇叭重复吆喝吸引路人的注意。
    果然不出她所料。
    还未走向出口的行人便听到露营地点内叫卖的声音,连忙朝着声音走来。
    “豆腐鲈鱼吗?怎么卖的?”一对老人面带慈祥笑脸地前来,问道。
    万亿连忙揭开锅盖,霎时间一阵揭开盖子间带起一阵白雾,锅内白花花的一片看起来十分诱人。
    大块的鱼肉和嫩白的豆腐就这样呈现在老人面前。
    随后发出一阵‘哇’的惊叹声。
    “五十元一份,前面三十份送一只煎蛋。”回以相同的笑容,戴着口罩的面容也能看得见那双眸弯弯。
    没有系统的规定,她便参考成本直接选择定价。
    对第一位顾客,她抱着满怀的热情。
    心里却像复读机似地嘀咕着:赞美值来,满意值来,四面八方源源不断来.....
    “五十有点贵啊,小姑娘....”一旁的老奶奶在听到价格后,虽然保持着笑脸却还是有些惋惜。
    早已想到会对价格有疑虑的顾客。
    “没关系,可以先尝一下再决定。”万亿也大方地拿出迷你打包碗,从早已准备好的另一小砂锅内舀出两小碗递和一次性勺子给老人。
    本就是习惯性讲价的老奶奶先是一愣,后又立刻挂上慈祥的微笑。
    待那被炖煮的雪白的浓汤准备送入口中时,鱼汤内的淡淡的白胡椒味随着食物的递进从‘闻到’、再到吃到嘴中的‘品到’十分明显。
    滑滑的嫩豆腐在炖煮后除了浓郁的豆香味,还带着咸香味。
    那淡淡的白胡椒更是为这份汤增加了独特的风味。
    “....好厨艺啊好厨艺。”老爷爷先一步开口,嘴边还砸么地回味刚咽下的豆腐。
    夸完又对上老奶奶的视线,似乎是在征求购买一份的意见。
    两人默契地相视一笑,缓缓点头。
    “来一份,小姑娘厨艺好啊。”老奶奶声音缓而温柔,眼神却十分专注地看着万亿。
    万亿感受到被注视的目光,直接将这份注视转化为大气。
    “这是赠送的荷包蛋,汤内可以加小葱或者九层塔,可以根据自己的口味选择。”
    系统的菜谱里写的是加九层塔,可考虑到个人口味和打包回去后的卖相问题,万亿将最后点缀的调料改成自选的方式。
    这样贴心细心的服务,更是为了顾客们吃得开心。
    捎带手的增加她的满意值。
    两位老人对于万亿的服务十分满意,很快拿出现金付钱离开。
    “大中午的谁吃鱼汤啊?”不远处一对夫妻的声音钻入万亿的耳朵。
    (为我那两个评论的粉丝加更~~~感谢支持~)
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