东西都是现成的，李清然把粗辣椒面放一些，细辣椒面放一些在盆里。
加些盐、五香粉、糖搅拌均匀，在倒入凉油搅拌，使辣椒面有种湿润的感觉就行了，这样防止炸糊。
起锅把花生炒熟，凉透把花生皮搓掉。
把干净的花生放入白布袋里，用擀面杖敲碎放入辣椒面中。
再放一些芝麻。
把准备好的葱、姜、蒜、芹菜等入碗里备用。
八角、花椒、香叶、茴香等香料用凉水泡着，一是能清洗干净二是泡过的香料不容易炸糊。
起锅烧油，放入准备好的葱姜蒜等。
搅拌一会放入沥干水分的八角花椒等香料，炸至金黄捞出。
把热油直接泼在辣椒面上，边搅拌边倒热油。
一时间整个厨房充满了辣椒香气。
“哇！真香啊 ！比我坐的香。”
小张氏擀着面条也不耽误说话。
”三嫂你做的也很好吃啊，不然你凉皮生意怎么会这么好。“
说起凉皮，小张氏还真是有话要说，”清然啊，我想跟你商量一个事。“
平时小张氏主意挺大的，今天怎么跟她商量了？
不过李清然没有拒绝就是。
“三嫂你说看。”
本来有些忐忑的心也平静下来，”是这样的你也知道这制作辣椒油成本，尤其辣椒本来就贵，做成辣椒油就更精细了。
以前吗，我都是在凉皮中免费加一些辣椒油，本想着没什么。
后来不知道哪天开始，有些人来买凉皮专门说多加辣椒油。
有的甚至能加半罐子，说真的一碗凉皮都没有辣椒油贵。
要是一直这样我别说挣钱了，赔钱还差不多。”
这个事情是李清然没有想到的，她想着一个人在能吃辣还能吃倒全吃了?
忘记了现在辣椒就只有他们村种植，甚至他们村的都刚下来。
所以辣椒油的成本甚至比凉皮的成本还要贵。
小张氏接着说：“你们看你们辣椒作坊的一罐辣酱卖的多贵都有人买，我这辣椒油免费的，实在是...
本来少吃一点也无所谓，偏偏有些人来占便宜，买一碗要加那么多辣椒油，他们倒是省了卖辣酱的钱了。”
是啊，现在辣酱卖的贵能挣钱就是因为辣椒产量不高，物以稀为贵。
别人也不能这样薅小张氏羊毛，一直这样确实不挣钱，搞不好会赔钱。
李清然：“你考虑的也对，辣椒成本确实高，免费加的多了确实会赔钱。
这样吧，一小勺你就免费，多了你就加钱吧。
等以后辣椒便宜了，你在免费。”
听到这话，小张氏才有底气，“那好，明天我就开始，我倒不是怕他们吃，就是辣椒太贵了，我实在承受不了，说实在的，我都想卖辣椒油了。”
李清然知道小张氏在试探她，不过她的辣椒作坊不能被辣椒油冲击了。
本来这个秘方就是免费教给小张氏的，不能为了她把辣椒作坊搅合黄了。
“你不能卖，我跟望月楼都是签过契的，你这样咱恶魔你要赔钱的，现在你用的辣椒油都是我事先跟望月楼说好的。
本来他们那边还不愿意的，你要是在卖咱们全家就得赔钱了。”
小张氏讪讪的，“清然我就是开玩笑的，你别当真，我就是嘴快发发牢骚。”
李清然可不管小张氏是不是嘴快开玩笑的，她事先把事情说清楚，免的事后麻烦。
“嗯，三嫂说开玩笑就是开玩笑的。”
张竹踩了一脚小张氏，悄悄使个眼色。
小张氏这才没有在说话。
张竹看李清然满头大汗的，“清然你出去洗洗回屋吧，剩下的我跟我大姐就行了。”
李清然看面条什么都切好了，卤子也弄好了，只等大家回来煮了。
“行。”
等李清然走后，张竹忍不住埋怨，“大姐你是不是太得寸进尺了？”
小张氏强撑着，“我..我怎么了？”
看着理所应当的小张氏，张丹实在没脸看。
“这辣椒油本来就是清然破例教给你的，连辣椒都是成本价。
你也知道家里开了辣椒作坊跟望月楼签过契约的，你是怎么能开口说卖辣椒油的啊？
你是不是背后给清然捅刀子吗？”
小张氏看连张竹也不站她这边，有些生气，“我怎么了？我还不是为了能多挣个钱吗。
他们也不让我进辣椒作坊，我这才..”
张竹气的直跺脚，“大姐你糊涂啊！辣椒作坊一天才几个钱？有你卖凉皮挣的多？
在作坊上工每天都有人管着，你卖凉皮谁管你？
大姐你掉福窝了，别没事找事了行不行。
也就事清然脾气好，心软善良，换成别人，你就事饿死谁管你。
村里别家的儿媳妇都过的什么日子你真的看不见？
要不是看重你，清然他们会让我跟二姐住加里？
你看谁嫁人把两个妹子带婆家的？
还的养，不费粮食？
大姐你过的很好了，别作妖行吗。”
小张氏一时间有些迷茫，不确定道：”我过的有这么好？“
”你过的简直比地主家的太太还好，姐夫对你好到极致。
说句难听的大姐，你嫁进来李家多长时间了，你肚子有动静吗？
有谁说过你吗？
比你晚的四嫂孩子都几个月大了。
娶媳妇干嘛用的，不就是生孩子料理家务吗。
你看看你有吗？这也就是李家，换成别人在就把你打个半死了，你还能在这跟小姑子说卖辣椒油？
我看你真是吃的太饱了，好日子过多了忘记以前在娘家咱们怎么过的了。”
小张氏被张竹这么一提醒，确实感觉有些过了。
小张氏有些扭捏，“好了好了，我知道了，你才多大还教训上我了。”
张竹倒不在乎小张氏说她，只要小张氏能把握住李三不作妖比什么都重要。
外面有声音传来，张竹走到厨房门口看了一眼。
“大姐咱们开始煮吧，大家都回来了。”
”好。“
小张氏煮面，张竹先盛了一碗辣椒油放堂屋。
回来的时候小张氏正在过水，张竹舀卤子。
李老大洗好坐在饭桌上，”这饭做的对心事。“
李老头率开动，其他人都是先放一些辣椒油。
”得劲!利口。这三伏天就得吃凉凉爽爽的。“
李老大干了一上午活又热又累，回家吃凉面确实对心事了。
”你慢点吃，还多着呢。“
李氏看李老大吃的快，忍不住说了那么一句。