“看来我以前还是太低调了，既然冯领导到了粤省，我应该趁此机会大力发展才对。不需要拉大旗作虎皮，只需要帮我抗住那些明枪暗箭即可。”

    杜少杰随后想了很多，一直到很晚才沉沉睡去。

    过了几天。

    杜少杰和王永利去了深城，他很难得的在公司召开了高层会议，重新制定公司的发展规划。

    “我没有太多的要求，就一条，要尽快上规模。”

    他定下了主基调，决定在未来一年的时间里，加快扩张的步伐。

    无论是【西川酒家】还是【西北面馆】亦或是【海鲜坊】，都要增加门店的数量。至于人材的问题，他来解决。

    定下了这件事之后，孟罡谈了最近的整顿计划。

    整顿的目的一句话就能概括，一切都是为了合规。

    这次“外烟”事件给公司造成了不小的损失，两个采购员之所以落入别人的圈套，还不是因为事情本身不合规？

    杜少杰表示支持，企业要想发展的长远，就必须舍弃一些不合规的蝇头小利。

    会议结束后，他才去了办公室处理积压的公务。

    一周后。

    杜少杰返回了羊城，然后公司那边下发了通知，从各门店抽调有潜力的厨师进行集中培训。

    培训地点在羊城，为此，他租下了原五金公司的职工食堂，并从易春梅那边抽调了两名讲师过来帮忙。

    匆匆数日。

    餐饮管理公司的内部培训工作正式开启，首先培训的是川菜厨师。

    杜少杰亲自上阵，每天需要花费两个小时的时间进行授课，包括理论和实践指导。他甚至不惜血本，每次讲课都开启了“金牌讲师”的称号。

    效果就是可以使得学习效率提高5倍，而代价则是他每天都需要消耗10万小时的时长。

    不过这点代价肯定是值得的，这30来个人以青年厨师居多，而且都算是老员工了，各方面都经得起考验。

    未来，他们会成为公司的中流砥柱。

    如今，餐饮管理公司已经拥有了完整的人才培养机制。

    蓉城，易春梅那边的厨师学校负责初、中级人才的培养和招聘。然后经过选拔的学员，可以进入公司下属各门店做事，并在工作中不断地学习提高。

    深城，公司负责各门店经理的培养和招聘，管理人员匮乏的局面早就得到了改善。

    现在杜少杰组织的培训属于晋级班，这批人是当做三灶、二灶甚至是未来的主厨来培养的。

    20天后，这一期的强化培训结束。和往常不同的是，培训结束之后有严格的考核，有8名员工从中脱颖而出。

    其中成绩排在第一的是魔都店员工鲁宏盛，他也算是周怀恩的半个徒弟，目前是门店的二灶。

    杜少杰感到很欣慰，过了几天，他向孟罡建议把鲁宏盛提拔为【西川酒家】魔都店的主厨，然后让周怀恩返回了羊城。

    其他的培训人员则留在【西川酒家】羊城店实践学习，由廖永新和周怀恩继续打磨他们的厨艺，很快就会把他们放到更重要的岗位。

    杜少杰这些天的消耗巨大，一共消耗了200万小时的时长。

    但经过培训的员工，全都进步巨大，带来的无形价值难以估量。

    【兑换点：367918点\941066点】

    【时长：201万小时\1605.30万小时】

    孟罡带领公司全体成员，也在加班加点的工作。

    将近一个月的时间，相关团队考察了羊城及其周边城市的市场，确定在羊城新增2家【西川酒家】门店、在深城、星城、江城、杭城、金陵各新增1家【西川酒家】门店。

    同时新增7家门店，这在【西川酒家】的发展史上是绝无仅有的。

    资金上也没什么问题，公司旗下的子品牌当中，最赚钱的就是【西川酒家】。而且杜少杰作为老板一直都没有抽离资金，所以公司的资金很充裕。

    现在从考察市场到门面租赁，再到装修、人员招聘、岗前培训等等，都不需要杜少杰亲力亲为。这是餐饮管理公司的职权范围，自然有孟罡等人去操心。

    时间匆匆。

    新增门店陆续开业，脱颖而出的中青年厨师走到了前台，为企业二代发展注入了强大的生命力。

    “周师傅，辛苦你在魔都坐镇了这么长时间，我敬你一杯。”

    杜少杰抽时间亲自下厨做了一桌菜，请周怀恩、廖永新、楚琳琳等人到家里吃饭。

    今天的主角是周怀恩，其他人都是陪客。

    “辛苦啥？不辛苦。说实话，我其实挺庆幸的，在魔都遇到了鲁宏盛。那小子真的很有灵性，我这一身本事，基本上都让他学去了。”

    如果说当时去魔都，周怀恩并非自觉自愿，但现在他反而觉得很庆幸。

    他退下来之后也想过收徒的事情，只不过这种事讲究缘分，碰不到合适的宁可不收。但在魔都却遇到了鲁宏盛，对方的悟性很高而且和他很投缘。

    周怀恩虽然没有正式收徒，但二人的师徒关系却早就确定了下来。

    就好像廖永新和杜少杰之间的关系一样。

    “哈哈，周师傅看来对徒弟很满意啊。对了，周师傅，我和孟总已经商量过了，你以后就是【西川酒家】的行政总厨，负责各门店厨师的考核工作。”

    杜少杰和周怀恩碰了一杯，然后宣布了一个消息。

    周怀恩离开魔都店之后，总不可能再挂一个万金油般的“顾问”名头吧？鉴于老头的厨艺精湛、脸黑嘴毒，干脆把厨师的考核工作交给他。

    “好好好，老板果然还是很贴心的啊。”

    周怀恩大喜，然后笑眯眯的盯着廖永新看了一会，很是得意。

    廖永新顿时就不开心了，幽怨的看了杜少杰一眼。心说，自己这个徒弟对别人贴心，对师傅反倒不怎么贴心。

    杜少杰知道这两个老头互相之间爱攀比，爱斗嘴，但其实关系很好。

    “师傅，我打算让你负责整个【西川酒家】的培训工作，孟总打算以后在羊城设立公司的培训中心，培训中心也由你负责。”

    杜少杰体恤周怀恩和廖永新，不想让他们继续奋战在后厨。

    厨师这份工作除了是一项技术活之外，还是一项体力活。两人的年纪都不小了，手下的中青年厨师也都逐渐成长起来，所以他才会这么安排。

    “你终于晓得师傅的好了？你放心，培训的事交给我，错不了！”

    这下子廖永新来了精神，马上冲着周怀恩挑了一下眉毛，意思是，你得意啥？我的新位子并不比必差！

    “好了，咱们接着喝酒。”

    吃饱喝足之后，廖永新和周怀恩互相搀扶着走出了院子。

    王永新开车把他俩送了回去，楚琳琳帮着收拾了残局，然后说道：“老板，最近有人在悄悄的挖咱们的厨师，只是对方的身份暂时不清楚。”

    “在我这里挖人可没那么容易！琳琳，你最近多操心点，我倒要看看又是从哪里冒出来的狗东西。”

    杜少杰一听，眼睛便不自觉的眯了起来。

    熟悉他的的人都知道，每当他出现了这个动作，就代表了暴走前的征兆。

    最近的烦心事不断，应付了戚成钢的打击报复，刚闲了没几天，大概又被竞争对手盯上了。

    不是竞争对手也不可能到他这里来挖人，他之所以生气，就是因为这些厨师才是公司的宝贵财富，牵扯到公司未来的发展。

    等楚琳琳走了之后，杜少杰给孟罡打了电话。

    不过没找到人，对方这段时间也很忙，经常出差在外。

    第二天。

    他才和孟罡取得了联系，要求各门店的经理和主厨管好自己的人，不要给别有用心者以可乘之机。

    其实无论是【西川酒家】、【海鲜坊】还是【西北面馆】，员工的工资待遇都很不错。在当下来说，绝对属于高收入。

    有了这个前提，员工才愿意和公司签订长期聘用协议、保密协议等。

    只不过现阶段的法律法规还不完善，这些合同协议到底有多大的用处，现在还不好说。

    匆匆数日。

    已经有不少员工反映，羊城有一家新开的川菜酒楼，正在想方设法从【西川酒家】这边挖人。

    “杜总，这件事打听清楚了，你猜怎么着？那家酒楼的经理居然是张峪发的老婆。这次他们学乖了，对方的门店距离咱们最近的店也有5公里。

    嗯，还有一件事。我听说那家酒楼的背景很深厚，具体是谁站在他们的背后，我打听不出来。”

    楚琳琳不愧是消息灵通人士，很快就找到了挖墙脚的正主。

    “没想到又和张峪发对上了，好在那家伙近两年出不来，要不然事情会变得更麻烦。琳琳，这件事我知道了，你在底下不要乱说。”

    “好的。”

    杜少杰觉得自己可能姓张的犯冲，那家伙即便是关在里面没出来，都能给自己带来的麻烦。

    不过，挖人这种事很难杜绝，他只能被动的防御。

    事实证明，对方把张峪发的老婆抬出来撑门面是一招臭棋。

    毕竟张峪发的名声在【西川酒家】内部很差，经过最初的一段时间之后，再也没人搭理对方。

    对方的挖人计划夭折，居然连一个人都没挖到。